ExFungos - Champignons
Champignons d'exception élevés en Normandie
Une champignonnière locale et artisanale
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ExFungos est une champignonnière bio installée à Val-de-Reuil, dans l’Eure, au cœur du pôle d’agriculture biologique des Hauts Prés.
Nous y cultivons des pleurotes, shiitakes et autres champignons d’exception, avec une attention particulière portée à la fraîcheur, à la qualité et dans le respect du rythme naturel du champignon.
Notre production est distribuée principalement en circuit court, auprès des particuliers, restaurateurs, épiceries et AMAP de Normandie.
DĂ©couvrez nos produits
🍄‍🟫 À manger
Champignons frais, séchés et préparations gourmandes pour découvrir toutes les saveurs des champignons.
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🍄 À cultiver
Kits, bûches et chevilles inoculées pour faire pousser vos propres champignons à la maison.
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🧑‍🌾 Ateliers & formations
Découvrez la culture des champignons, mettez la main à la pâte et repartez avec les clés pour cultiver vous-même.
👨‍🍳 Vous êtes professionnel ?
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Restaurateurs, épiceries, magasins spécialisés et professionnels de l’alimentation : ExFungos vous propose des champignons bio frais, cultivés localement et récoltés au plus près de vos besoins.
Commandes régulières, volumes adaptés et livraisons selon votre secteur : contactez-nous pour connaître nos disponibilités et nos conditions professionnelles.
🍄 Cultivez vos propres champignons
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Entrez dans les coulisses de la champignonnière et découvrez comment sont cultivés pleurotes et shiitakes.
Puis passez à la pratique : choisissez votre bûche, percez-la, inoculez-la avec du mycélium et repartez avec votre propre culture à faire fructifier chez vous.
Une expérience conviviale pour découvrir le monde fascinant des champignons… et mettre les mains dans le mycélium !
🌳 Et si les champignons poussaient aussi en forêt ?
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ExFungos développe la culture de champignons sur bois et expérimente de nouvelles façons de valoriser bûches et souches directement en milieu forestier.
Une approche qui associe production de champignons, valorisation du bois et recherche de modèles de culture plus sobres, au plus près de leur environnement naturel.
Culture sur bûches • Inoculation de souches • Stations mycologiques
